Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в пену, желтки растираем с сахаром, добавляем к ним сметану, хорошо перемешиваем. Осторожно соединяем белки с желтками так, чтобы белки не осели. Выливаем полученное тесто в форму, смазанную подсолнечным маслом. Выпекаем в духовке при темп. 200гр. около 25 мин. Готовый бисквит остужаем, разрезаем на отдельные пирожные, украшаем сахарной пудрой с примесью корицы.
