Обжариваем фарш на среднем огне без крышки, не забываем помешивать, иначе фарш слипнется в нелепые котлеты! Шинкуем мелко лук, добавляем в фарш. Заливаем помидоры кипятком на пару минут, затем сливаем кипяток, и заливаем холодной водой еще минуты на 3. Теперь совершенно спокойно и беспощадно сдираем с помидорин кожу и шинкуем их так же мелко, как лук, закидываем к фаршу. Трем на терке морковь, добавляем туда же. Вливаем кетчуп, перемешиваем. Теперь сковороду надо накрыть крышкой и томить все это, не забывая помешивать, еще минут 10. Укладываем на тарелку со спагетти в середину блюда. Фарш готов! Приятного аппетита!
