Шинкуем тонкой соломкой капусту, солим и обжариваем на сковороде под крышкой с небольшим количеством масла и добавлением воды около 20-25 мин. Ставим на слабый огонь и добавляем в капусту манку, перемешиваем и томим минут 10, чтобы манка размякла. Снимаем с огня, остужаем до теплого состояния. Затем добавляем в капусту муку, все тщательно перемешиваем и формируем котлеты. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
